Les prix des bovins ont bondi en raison de l’insuffisance de l’offre

Lundi, les contrats de bétail du Chicago Mercantile Exchange ont atteint de nouveaux sommets en raison de la diminution de l’offre et des guerres d’enchères en cours qui ont fait grimper les prix au comptant.

Les contrats à terme sur les bovins vivants pour livraison en avril ont augmenté de 0,63% pour atteindre 175,85$ la livre lors de la séance asiatique de l’après-midi du 17 avril.

L’étroitesse des stocks de bovins aux États-Unis fait grimper les prix depuis des semaines. En conséquence, les producteurs misent sur des profits importants en mettant plus d’animaux en pâturage ce printemps, selon les négociants.

Aussi, les analystes prévoient une reprise des hausses sur le marché au comptant. Dans la région d’Oklahoma City, l’augmentation de la demande a permis au marché d’augmenter les prix de la matière première.

Pour les experts, c’est un signe que les consommateurs pensent à la nécessité de commencer à reconstituer les troupeaux malgré les prix élevés des aliments pour animaux.

Selon les estimations du ministère américain de l’agriculture, la production de viande bovine a baissé. Elle s’élevait à 502,80 millions de livres pour la semaine se terminant le 15 avril, soit une baisse de 5,00% par rapport à l’année précédente.

De plus, toutes les classes bénéficieront de la réduction des stocks, de la baisse des prix des céréales fourragères et de l’amélioration des marges des engraisseurs. Les femelles reproductrices de remplacement améliorées resteront en demande, ce qui favorisera la concurrence entre les acheteurs et réduira le nombre de génisses disponibles.

À court terme, les marchés s’attendent à une hausse des prix des bovins, les parcs d’engraissement actuels cherchant à remplir les enclos pendant l’été. Par ailleurs, les exploitations d’élevage à l’herbe prévoient de stocker les pâturages.

La demande printanière de bétail augmente

À l’approche du printemps, la fonte des neiges et l’assurance d’avoir de l’herbe verte incitent les acheteurs à se tourner vers les ventes de bétail. Malgré les difficultés liées aux marges négatives dans les ventes, les marchés techniques robustes et la baisse des coûts de l’alimentation animale permettent de dégager des marges positives sur les produits.

Par ailleurs, les possibilités de bénéfices et la diminution du nombre de vaches canadiennes ont stimulé la concurrence. Cela a également soutenu les prix du produit.

Également, la plupart des bovins nourris ont probablement déjà été commercialisés, ce qui réduirait l’offre d’ici l’été.

D’autre part, le marché des bovins non engraissés devrait être avantagé au cours du mois suivant par la hausse des prix des bovins engraissés. Les consommateurs s’attendent à ce que les coûts restent stables ou augmentent au cours du deuxième trimestre 2023.