Mercredi, les prix des bovins vivants sur le Chicago Mercantile Exchange ont atteint leur niveau le plus élevé depuis près de quatre semaines en raison de la sécheresse.
Les contrats à terme sur les bovins vivants pour livraison en octobre ont augmenté de 1,47% pour atteindre 182,60 $ la livre lors de la session asiatique de l’après-midi du 6 septembre.
L’offre s’est raréfiée en raison de la sécheresse qui a entraîné une réduction de la quantité de pâturages disponibles. En conséquence, les producteurs ont été contraints d’envoyer davantage de vaches à l’abattoir au cours de l’année écoulée.
Selon les analystes, les consommateurs continuent d’acheter de la viande bovine plus rapidement que prévu. Ils ont mesuré la demande des experts, mais n’ont pas réussi à mesurer la demande intérieure aussi précisément qu’ils le pensaient.
Ils ajoutent que les contrats ont atteint des niveaux record au cours de l’été, en raison des problèmes d’approvisionnement, mais qu’ils sont restés stables pendant des semaines. En outre, les gains de prix ont renforcé certaines attentes selon lesquelles le marché pourrait évoluer à la hausse.
Selon les courtiers, aucune transaction confirmée de bétail au comptant n’a été à l’origine de la hausse des contrats à terme sur les matières premières. D’autres experts ont déclaré qu’il y avait un potentiel pour le marché de rafraîchir les sommets du contrat malgré la tendance latérale générale.
D’autre part, les prix du bœuf en boîte en morceaux de choix ont baissé de 1,91 $ pour atteindre 313,57 $ par quintal. Les coupes sélectionnées ont baissé de 1,93 $ pour atteindre 287,61 $ par quintal, selon le ministère américain de l’agriculture (USDA).
Les prix de la viande bovine augmentent en raison de la baisse du nombre de bovins
Au Texas, le prix des balles de foin a doublé en raison des conditions météorologiques extrêmes qui ont contraint les éleveurs à vendre du bétail.
Selon l’un des agriculteurs, la chaleur assèche tout et enlève l’humidité des plantes, ce qui provoque un stress chez ces dernières.
Un autre agriculteur a déclaré que cette année, l’offre de foin est la plus faible depuis 50 ans. Plus de 60% du Texas souffre d’une grave sécheresse.
L’année dernière, les agriculteurs ont fait face à la sécheresse en nourrissant les vaches avec des réserves de foin. Cependant, ils n’ont pas pu faire de même en raison des conditions météorologiques défavorables, ce qui a fait chuter leurs réserves de foin.
Pour finir, l’USDA a indiqué que le nombre actuel de bovins était le plus bas depuis 1962. En conséquence, les prix de la viande bovine ont augmenté de 25,00% par rapport à l’année dernière. Le prix du bœuf a doublé il y a trois ans et continue de grimper.
