Jeudi, les prix du cacao ont progressé en raison des fortes pluies et des maladies du cacao en Afrique de l’Ouest à l’approche des vacances de Pâques.
Les contrats à terme sur le cacao américain pour livraison en mai ont augmenté de 2,82% pour atteindre 8 559,00$ par tonne métrique (TM) le 21 mars. Les observateurs de l’industrie prévoient une hausse de 1,37% à 8 152,00$ par tonne métrique au cours de la prochaine session du marché.
L’édulcorant a déjà gagné 6,75% cette semaine et 31,47% par rapport au prix de clôture du mois dernier de 6 510,00$ par tonne métrique. La matière première douce a grimpé de 103,98% depuis le début de l’année, alors qu’il reste encore plus d’une semaine dans le premier trimestre.
Au début du mois, l’Organisation internationale du cacao (ICCO) prévoyait une production nette de 4,50 millions de tonnes métriques (MMT) pour la campagne 2023/24. Elle a indiqué une contraction de 0,34 MMT par rapport à la saison 2022/23, entraînant le deuxième déficit mondial consécutif.
Par conséquent, l’ICCO a ajouté que l’augmentation des prix du chocolat qui en résulterait dissuaderait les consommateurs, entraînant une baisse de 4,00% de la demande. Néanmoins, l’organisation a souligné que l’impact serait concentré sur la seconde moitié de l’année.
Enfin, les spécialistes des matières premières s’attendent à une diminution de 18,00% de la production en Côte d’Ivoire, qui représente 40,00% de l’offre mondiale. De même, le Ghana, qui fournit 15,00% de la production mondiale de cacao, devrait subir une baisse de rendement de 19,00%.
Les prix du chocolat de Pâques s’envolent dans un contexte de crise du cacao
Les chocolatiers répercutant la hausse du coût du cacao sur les consommateurs, les analystes s’attendent à ce que les confiseries atteignent des prix records à Pâques. Le prix moyen du chocolat vendu au détail aux États-Unis a augmenté de plus de 10% l’année dernière, soit trois fois le taux d’inflation.
Toutefois, les critiques ont accusé les marques de confiserie de surcompenser l’augmentation du coût des matières premières pour accroître leurs bénéfices. Les marges bénéficiaires nettes de Hershey sont passées de 15,80% en 2022 à 16,70% en 2023, et celles de Mondelez, le fabricant de Cadbury, de 8,60% à 13,80% au cours de la même période.
Selon les spécialistes du marché, les fabricants de chocolat n’achètent pas de cacao, mais utilisent les usines de transformation comme intermédiaires. Malheureusement, les prix des matières premières sont devenus inaccessibles, obligeant les transformateurs à fermer leurs portes plutôt que de supporter l’augmentation des coûts.
